Die Fa. Peter Ackermann Oenotech GmbH berät und vertreibt seit 1990 oenologische Ausrüstung für die moderne Weinbereitung. Der Firmengründer Dipl. Ing. Peter Ackermann war von 1980 bis 1990 als Verkaufsleiter bei Pall maßgeblich an der Umstellung der Weinabfüller von Schichtenfiltration auf Membranfiltration beteiligt. Er betreute den Weinmarkt in Deutschland, Schweiz, Österreich und Südafrika. Zahlreiche Publikationen wurden verfasst.
In den nachfolgenden Jahren wurde in fast allen Großbetrieben die Filtration im Keller von Kieselglurfiltration auf Crossflowmikrofiltration umgestellt. Der Siegeszug der Pall Oenoflow® Systeme fand danach weltweit statt. Oenotech arbeitet nun seit 41 Jahren mit Pall zusammen und kann auf fundierte Erfahrung zugreifen. 1996 wurde mit dem Vertrieb von Tanks begonnen.
In den 25 Jahren wurden ca. 20.000 Tanks erfolgreich verkauft. Die meisten Tanks wurden mit Kühlausstattung ausgerüstet und trugen zur Qualitätsverbesserung der Weine bei.
Es wurde ein Rotweinmaischetank mit Kernaustrag entwickelt der in vielen namhaften Weingütern eingesetzt wird. Seit 3 Jahren wird ein innovativer Degorgiertank angeboten.
Ziel von Oenotech war und ist die Optimierung der Ökologie Ökonomie und Qualität der Weinbereitung.
